Dorayaki Cokelat Keju
Bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 2 sdm madu
- selai cokelat (siap pakai )
- 50 gr cheddar parut
Cara membuat :
- Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
- Kocok gula dan telur sampai mengembang. masukkan
campuran tepung dan madu, aduk rata.
- Panaskan wajan anti lengket berdiameter 8 cm yang telah
dioleskan margarin lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, masak dengan
api kecil, lalu balik agar matang. angkat.
Olesi permukaan kue dengan selai cokelat dan taburi dengan keju parut.
tumpukkan dengan dorayaki yang lain, sajikan.
BAKPAO
Bahan :
Kertas roti potong persegi/bundar
Bahan biang :
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instant
100 ml air
Bahan adonan :
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
80 gr gula bubuk
50 ml air
50 gr mentega putih
Bahan isi :
Ayam :
3 sdm minyak goreng
1 sdt
bawang putih yang dihaluskan
250 gr daging ayam giling/cincang
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt bumbu ngohiong
1 sdm kecap asin encer
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
Cara membuat :
1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam mangkuk, uleni ± 10 menit
hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). Tutup dengan plastik / serbet
lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Kempiskan
dengan cara ditinju.
2. Adonan : masukkan tepung terigu, baking powder, gula, mentega putih dan air
ke dalam adonan biang. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit), gulung adonan
memanjang, potong dan timbang ± 30 gr. Biarkan selama 10 menit.
3. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan, bentuk bulat, taruh diatas sepotong
kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi).
Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit.
4. Bahan isi :
-ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis awang putih
hingga harum, masukkan ayam cincang, aduk sampai setengah matang. Masukkan
semua bahan lainnya, masak hingga ayam matang, angkat. Biarkan dingin. siap
digunakan.
cara
BUAT KUE APE
Bahan dan Bumbu :
* Terigu Segitiga Biru / Gunung Bromo 200 gr
* Tepung beras 100 gr
* Santan 350 ml
* Gula 200 gr
* Soda kue 1/2 sdt
* Garam 1/2 sdt
* Vanilli 2 buah
* Kismis secukupnya
* Daun pandan secukupnya
* Daun suji secukupnya
Cara Memasak :
* Aduk rata tepung terigu, tepung
beras, gula, dan garam. Tuang santan perlahan-lahan sambil diuleni.
* Masukkan soda kue.
* Tuang ke cetakan yang telah dipanasi dari tengah ke pinggir dengan bantuan
sendok sayur sampai mendapatkan kulit tipis.
* Taburkan kismis, tutup, masak hingga matang.
Tips:
* Untuk mendapatkan kue ape yang bagian tengahnya menggunung, gunakanlah
penggorengan yang kecil yang cekungannya cukup dalam.
* Gunakanlah terigu berprotein sedang, seperti Segitiga Biru / Gunung Bromo.
Resep Pancake Keju Spesial
Bahan:
- 250 ml susu segar
- 2 butir telur ayam
- 50 gr mentega, lelehkan
- 3 sdm gula pasir
- 100 tepung terigu
- 10 gr cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 75 gr chocolate chips
Pelengkap:
- Susu kental manis cokelat
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Untuk
Adonan : Aduk tepung terigu, gula pasir, baking powder,
soda kue, cokelat bubuk hingga rata dalam mangkuk.
- Buat lubang ditengahnya, lalu tuangkan telur , diaduk
- Masukkan mentega, masukkan susu, aduk hingga halus
- Panaskan wajan dadar, olesi mentega
- Tuang tiap 1 sdm sayur adonan dalam wajan. Masak hingga
berlubang-lubang halus. Taburi chocolate chips. Masak hingga
matang. Angkat.
- Tuangkan sedikit susu kental manis cokelat taburi keju cheddar
parut. Siap disajikan.
Tips tambahan:
- Jika ingin pancake polos, jumlah cokelat bubuk bisa dihilangkan
atau diganti dengan tepung terigu.
- Sebagai variasi bisa ditambahkan potongan pisang atau kismis
bisa juga coklat.
Resep Omelet Jepang, Omelet
merupakan salah satu makanan praktis yang mudah dibuat, omelet jepang ini juga
dikenal dengan istilah tamagoyaki. Jika anda pecinta omelet dan ingin mencoba
omelet khas jepang yang lezat dengan taburan jamur dan juga bumbu shoyu yang
menggugah selera maka anda bisa coba resep omelet khas jepang berikut ini.
Omelet Jepang
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
30 g bawang bombay, cincang
50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong
3 buah kami stick, potong-potong
Kocok jadi satu:
3 butir telur ayam
1 sdm shoyu
sdt merica bubuk
sdt garam
Taburan:
Nori Panggang, potong-potong
Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan
bertangkai besi di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan jamur dan kani, aduk hingga layu. Kecilkan api.
Tuangkan telur kocok, masak hingga kelilingnya mengering. Angkat.
Panggang omelet berikut wajannya dalam oven panas selama 10 menit.
Angkat, sajikan panas.